近日，記者從巴中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，全國首屆肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展會議將于2025年11月6日至8日在四川巴中舉行。此次會議將聚焦肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新，探討科技賦能、種業(yè)振興、品牌建設(shè)等關(guān)鍵議題，為推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效注入新動能。

　　為何選址巴中?答案藏在一頭“牛”的身上。

一頭牛，牽出一條產(chǎn)業(yè)鏈

　　巴中五縣(區(qū))均為四川省肉牛生產(chǎn)基地縣，肉牛常年飼養(yǎng)量位居全省農(nóng)區(qū)第二位。2024年，全市肉牛存欄38.76萬頭、出欄18.2萬頭，產(chǎn)業(yè)鏈條覆蓋種源、養(yǎng)殖、交易、屠宰、加工、品牌等環(huán)節(jié)。尤其值得一提的是，巴中擁有獨特的地方品種資源——“空山牛”，并正在全力打造“巴山肉牛”區(qū)域公用品牌。

　　然而，產(chǎn)業(yè)雖大，卻面臨“大而不強(qiáng)”的挑戰(zhàn)。目前，巴中肉牛銷售仍以活牛外銷為主，本地屠宰加工率低，品牌溢價能力不足。如何從“賣活牛”轉(zhuǎn)向“賣品牌牛肉”、從“資源輸出”轉(zhuǎn)向“價值輸出”，成為巴中肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵課題。

一粒“雪花牛肉”，點亮科技突圍路

　　在巴中市農(nóng)科院的實驗室里，一項關(guān)于“空山牛”可產(chǎn)雪花牛肉的科研發(fā)現(xiàn)，正為這條轉(zhuǎn)型之路點亮曙光。據(jù)了解，空山牛現(xiàn)存核心種群僅約3000頭，雖規(guī)模有限，但其肉質(zhì)潛力被挖掘后，有望成為高端牛肉市場的新秀。

一場會議，搭建一座合作橋

　　此次全國肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展會議的召開，正是巴中對接全國資源、破解發(fā)展瓶頸的重要契機(jī)。會議將邀請國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家、各省創(chuàng)新團(tuán)隊、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表等，圍繞種業(yè)振興、綠色養(yǎng)殖、節(jié)本增效、品牌營銷等議題展開研討，推動科技與產(chǎn)業(yè)深度融合。

　　“我們希望通過這次會議，把巴中的肉牛產(chǎn)業(yè)從‘資源優(yōu)勢’轉(zhuǎn)化為‘品牌優(yōu)勢’。”巴中市肉牛協(xié)會秘書長李梅表示。未來，巴中將持續(xù)強(qiáng)化與科研院校合作，構(gòu)建從種業(yè)、營養(yǎng)、疫病防控到加工銷售的全鏈技術(shù)體系，推動“巴山肉牛”走向全國。

　　一頭“空山牛”，背后是巴中市“5+3+2”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系中特色農(nóng)業(yè)的縮影。從種質(zhì)資源保護(hù)到科技賦能，從產(chǎn)業(yè)鏈延伸到品牌打造，巴中正以“小切口”推動“大產(chǎn)業(yè)”，走出一條山地現(xiàn)代畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路。